手工捏制 · 花型精巧 · 清鲜香醇
烧卖是扬州早茶里的门面。品维扬的传统手工烧卖，讲究皮馅配合相依、花式精巧，调味趋于清鲜香醇，兼有北方点心的浓郁实惠与南方点心的细腻多姿。
代表品种有松子烧麦、翡翠烧麦、肉丁烧卖等。手工捏制让每一只的花型都立体完整，蒸后不塌不散，端上桌有早茶该有的样子。
馅心讲究多变与本味，突出主料、注重本味，复热后仍保色香味俱全，适合早茶门店、酒店自助与精品冷冻渠道。
松子烧麦香醇、翡翠烧麦清鲜，扬州早茶的两张名片。
手工捏制，花型立体精巧，蒸后不塌不散，卖相稳定。
突出主料、注重本味，调味清鲜香醇，南北口味通吃。
| 主要品种 | 松子烧麦、翡翠烧麦、肉丁烧卖等（举例不限于此） |
|---|---|
| 工艺特点 | 手工捏制，皮馅配合相依，花式精巧 |
| 风味特征 | 清鲜香醇，兼有北方浓郁实惠与南方细腻多姿 |
| 储存方式 | 速冻锁鲜，-18℃ 冷冻保存 |
| 食用方式 | 按包装说明复热，无需解冻直接蒸制 |
| 包装规格 | 按渠道需求定制，以报价单为准 |
| 起订量 | 以来电确认为准，支持小批量试单 |
还原扬州早茶的经典卖相与口感。
花型精致，适合自助餐台陈列与批量出餐。
适合精品超市与会员店的冷冻面点区。
手工烧卖走传统路线，皮馅配合、花型精巧、调味清鲜香醇；纸皮烧卖主打 0.3mm 超薄皮、晶莹剔透的视觉冲击和 3 分钟极速出餐。两者定位不同，可搭配进货覆盖不同客群。
无需解冻，水开后上锅蒸制即可，避免反复解冻影响花型与口感。具体时间按包装说明操作。