老面发酵 · 天然麦香 · 怀旧本味
老面包子走的是与工业化不同的路：用传统老面发酵，让面皮自然蓬松柔韧，带着淡淡的微酸麦香，是很多人记忆里小时候的味道。
代表品种有菇香鸡肉包、笋丁黑猪肉包、荠菜油渣包等，馅料饱满扎实、真材实料，不做虚胖的空心大包。老面发酵周期长、受环境温度影响大，更依赖师傅的经验判断。
这份「慢」换来的是工业化难以复制的健康本味与温暖怀旧的满足感，适合主打品质感、差异化的精品早餐店与特色渠道。
老面自然发酵，面皮蓬松柔韧，带天然微酸麦香，非速发酵母可比。
菇香鸡肉、笋丁黑猪肉、荠菜油渣等，馅料饱满扎实，不做虚胖空心包。
发酵周期长、依赖师傅经验，换来工业化无法复制的怀旧本味。
| 主要品种 | 菇香鸡肉包、笋丁黑猪肉包、荠菜油渣包等（举例不限于此） |
|---|---|
| 工艺特点 | 传统老面发酵，师傅经验把控发酵程度 |
| 口感特征 | 面皮蓬松柔韧，天然微酸麦香，馅料饱满扎实 |
| 储存方式 | 速冻锁鲜，-18℃ 冷冻保存 |
| 食用方式 | 按包装说明复热，一般 8 分钟即可 |
| 包装规格 | 按渠道需求定制，以报价单为准 |
| 起订量 | 以来电确认为准，支持小批量试单 |
主打差异化与品质感，用老面麦香区隔同质化产品。
适合精品超市、会员店的冷冻面点货架。
可配合渠道做联名包装与专属规格定制。
是正常的。老面发酵过程中会产生天然有机酸，带来淡淡的微酸麦香，这正是老面包子的风味特征，与变质发酸完全不同，可放心食用。
老面发酵受温度与师傅经验影响，排产节奏与机器包子不同。常规订单 3-7 个工作日发货，大批量建议提前排产沟通，请电话联系查经理 18012122325。