说到扬州包子，绕不开三丁包。它是淮扬细点的代表，讲究一个丁字——切得方正、配比得当，一口下去鸡、肉、笋的鲜叠在一起。

三丁包的馅料档案

  • 三丁：鸡丁、猪肉丁、笋丁，老法还有五丁加虾和参的升级版；
  • 调味：酱油、糖、高汤煨入味，咸中回甜；
  • 口感：丁粒分明、卤汁饱满，笋丁爽脆解腻。

品维扬怎么做三丁包

三丁需现烩入味、冷却后再包，避免破皮漏卤；面皮手工揉制保柔软。和所有手工包一样，分剂控克重、标准化馅比，保证每只有稳定卤汁。

适合谁

早餐店的品质款、游客伴手礼、写字楼茶歇都合适。想看扬州包子的整体打法，见扬州包子工厂揭秘。

复热建议

蒸 8 分钟让卤汁重新化开最香；快手版看微波炉复热。批量与 OEM 请联系查经理 18012122325。