酸豆角是下饭神器，做成包子一样开胃。发酵的酸豆角切碎炒肉末，酸脆带咸，一口下去口水就上来，特别适合没胃口的早晨。

酸豆角肉包的馅料档案

  • 主料：自然发酵酸豆角切碎，配猪瘦肉末；
  • 风味：酸在前、咸在后、尾韵微辣；
  • 口感：豆角脆、肉末香，颗粒分明。

品维扬怎么做酸豆角肉包

酸豆角需淘洗去多余盐、挤干再炒，避免过咸；肉末现炒出香。手工揉面保皮软，分剂控重，-18℃ 锁鲜。

适合谁

南方口味客群、高校与写字楼周边的重口引流。和香辣粉丝包做酸辣组合很搭。

复热建议

蒸 8 分钟；快手看微波炉复热。拿样与批量订购联系查经理 18012122325，品种见手工包子系列。